O Homem Que Só Come Carne Crua: Verdade ou Mito?

Opa! Aqui é o Geosh! Como vai você? Mais ou menos! Mais ou menos!

Tô aqui desfrutando de uma iguaria sem igual! Refrigerante de amora que fiz com as amoras aqui do sítio. Água, kefir, amora e estévia! Bom DEMAIS!

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Derek Nance, o americano que só come carne crua.

Essa semana rolou bastante aqui nos facebooks a história desse cara!

Resumindo:

Derek Nance tinha tudo quanto era alergia e problema digestivo, tentou se alimentar de tudo quanto foi jeito e só resolveu seus problemas comendo apenas carne crua. Ele se alimenta basicamente de carne crua há cinco ou seis anos. Sem cozinhar, sem sal, sem tempero, sem nada.

Bom, na verdade, ele também bebe o sangue do animal e depois escova os dentes com gordura animal.

Ele também deixa um pote de carne crua fermentar pra criar probióticos – A mesma função do meu Kefir aqui.

Se você tiver estômago o bastante, tem um vídeo dele se alimentando no Youtube.

Eu esbarrei nesse vídeo e na idéia de viver apenas de carne crua em 2012, quando fiquei conhecendo uma das histórias mais fascinantes que já li em minha vida: a história de Vilhjalmur Steffanson.

Steffanson foi um bravo explorador e antropólogo que viveu com os esquimós Inuítes no começo dos 1900, se alimentando apenas de água e peixe. Ele ficou espantado com algumas características unânimes entre os esquimós:

• Eles não desenvolviam escorbuto (aparentemente uma série de verdades alimentares estão ligadas ao consumo de carboidratos de má qualidade.)
• Não tinham cáries (alguém aí notou um clareamento dos dentes ao se alimentar regularmente no MR?)
• Raramente adoeciam, pelo contrário: Tinham sempre um aspecto muito saudável.

Existe também um aspecto muito interessante nos relatos de Steffanson. Os esquimós também consumiam peixe envelhecido que era tratado como uma iguaria entre os mais velhos. A grande maioria adorava se alimentar assim.

Conclusão?

Quando Steffanson voltou pra casa, ele começou a comentar das maravilhas de uma dieta só de carne, e obviamente, foi DURAMENTE criticado.

Pra se defender, ele participou de um estudo controlado em Nova York, onde ele e mais um voluntário viveram um ano apenas de carne e permaneceram completamente saudáveis nesse período.(1)

Portanto, isso já é cientificamente considerável desde 1930.

Isso tudo sem pensar na própria antropologia. É bem provável que, em algum momento do passado, essa fosse a principal forma de alimentação da humanidade.

Assim como Steffanson e os Eskimós consumiam peixe de excelente qualidade, Derek, que embora seja controverso, não é nada bobo e cria a própria carne.

Essa é uma carne muito diferente daquela que existe em grande parte dos mercados do mundo. É uma carne criada naturalmente!

Alimentos crus e de procedência são sim as melhores fontes de nutrição para o nosso corpo. Claro, considerando que estes alimentos não estejam contaminados com nenhum patogênico. Isto vale para a carne e também para os ovos e o leite.

Portanto, pra quem sabe o que está fazendo, não está limitado mentalmente por nenhuma crença ou tradição, é perfeitamente plausível e incrivelmente recompensador a nível de saúde e nutrição.

Por outro lado, não é nada prático e a maioria de nós não está condicionado fisiologicamente a abandonar os carboidratos de uma hora pra outra.

Você teria coragem de viver se alimentando assim?